A la vigne…

• 🍇 2026 une année exceptionnellement très précoce

Premiers coups de sécateurs pour les blancs le 18 août puis les rouges sont récoltés le 20 août pour se terminer le 26 août.

• Raisins souvent très petits : la sécheresse et les fortes chaleurs ont fortement limité le grossissement des baies (principal point pour le rendement).
• Maturité très avancée : le cycle a été accéléré par les chaleurs.
• Stress hydrique important : certains ceps, notamment les jeunes plants ont souffert .
• État sanitaire plutôt bon

Après la canicule de la mi-août, certaines parcelles auraient perdu 20 à 30 % de leur récolte en quelques jours.

Le rendement 2026 s’annonce très faible, moins de 30hl/ha. Ce sont notamment les appellations « premiers crus » qui ont été le plus impactées (exemple Savigny les Beaune à 12hl/ha)

A la cuverie…

Le raisin blanc est rapidement pressé.

Les fûts commencent à être préparés pour accueillir le nouveau millésime.

A la cave…

Le millésime 2025 continue son élevage sous surveillance.