La taille s’achève… janvier 2016 A la vigne… Alors que l’hiver semble se faire tardivement, nous donnons les derniers coups de sécateurs pour finaliser la taille de cette année. Juste avant le fin...
Travaux d’hiver décembre 2015 Un hiver qui tarde à faire son apparition permet de faire multiples travaux à la vigne. Taille… Laissée tranquille depuis quelques semaines, l’hiver le bon moment pour tailler la...
Automne novembre 2015 Après une semaine de brouillard les vignes ont laissé tomber à leur pied leur manteau de feuilles. Une période estivale s’ensuit. Réparation du palissage… Les piquets sont remplacés...
Entonnage novembre 2015 L’heure de l’entonnage… A cette occasion, sélection des lies les plus qualitatives pour accompagner chacune des cuvées dans le long parcours de constitue l’élevage sous-bois. Pour rappel, toutes...
Vendanges septembre 2015 Le fait du mois : les vendanges bien sûr… Sous des conditions climatiques et sanitaires idéales nous avons vendangé du 4 au 9 septembre. Dans la joie et la...