A la vigne…

Le mois de décembre a été frais et humide et typique d’un hiver bourguignon, plusieurs journées de brouillard.
Les températures sont restées globalement modérées, avec quelques matinées de gelées mais pas de vague de froid marquée.
Les précipitations fréquentes et l’humidité élevée ont maintenu les sols souvent détrempés. L’ensoleillement faible et les journées courtes ont limité le ressuyage des parcelles.

Des conditions peu favorables aux travaux mécanisés comme finir les trous et le retrait des pieds morts, ou le broyage des sarments.

La taille d’hiver a commencé en début de mois dans les zones basses.
La taille est retardée sur les secteurs des crus pour limiter les risques de gel printanier.

Continuité dans l’entretien du palissage (réparation de quelques fils et changement de piquets ou embouts cassés)

En parallèle, le tirage de sarments se poursuit en attendant leur broyage.

En cave…

Les soutirages des vins du millésime 2024 sont faits et les premières mises en bouteilles sont effectuées.

Il faut suivre régulièrement l’élevage des 2025.