A la vigne…

En mai malgré l’évasivage constant, la pousse est extrêmement rapide en raison des conditions météo.

En parallèle de cet ébourgeonnage, il faut procéder au premier relevage dans l’ensemble des parcelles.
Il faut maintenir les plus grandes branches entre les fils afin de les protéger et éviter que celles ci ne cassent en cas de fortes pluies ou vent.

A compter de la première semaine de mai, le cycle de protection du vignoble est entrepris.

Courant mai est épandue une préparation de Silice ..Cette préparation est idéalement utilisée au printemps, lorsque la plante approche l’apogée de sa vigueur. Elle régule la vigueur végétative, renforce contre les maladies, raffermit et assouplit les plantes.

A fin mai, alors que l’évasivage est à peine terminé, toutes les vignes sont relevées, les greffes attachées.

C’est autour du 20 mai que les premières fleurs sont observées…et son évolution est rapide et à la fin du mois elle est présente sur quasiment tous les pieds.

Sur mai les conditions météo sont changeantes avec des températures fluctuantes mais des conditions plutôt sèches malgré ponctuellement des dépressions orageuses qui ont localement engendrés des cumuls très hétérogènes. Le vent est régulièrement présent.

A la cave…

L’élevage et la surveillance des fûts est continu.